Omega3 smoothie
- 1 overrijpe sharonfruit
- Halve avocado
- 2 eetlepels hennepzaad
- 1 eetlepel koninginnengelei-honing (of andere honing)
- 2 glazen water
Eten dat goed doet
Ayurvedische recepten
Een troostrijke khicheri en kleurrijke smoothies, eenvoudig te maken met verse ingrediënten.
Maaltijdsoep voor 2 personen
Khicheri
Khicheri (khichdi) is een troostrijk Indiaas gerecht van rijst en mungbonen.
Ingrediënten
- 100 gram basmatirijst
- 125 gram mungbonen
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 tomaat in blokjes (optioneel)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 cm verse gember, geraspt
- 2 tl kurkuma
- 2 tl komijnzaad
- Zout naar smaak
- 750 ml water (meer voor een papachtige structuur)
- 2 eetlepels ghee
- Optioneel: sperziebonen, doperwtjes of spinazie
Bereiding
Zo maak je khicheri
- 1Spoel de rijst en mungbonen goed af.
- 2Verhit de ghee in een pan. Voeg het komijnzaad toe en laat het even knetteren.
- 3Voeg ui, gember en knoflook toe en bak ze glazig.
- 4Voeg tomaat en kurkuma toe en bak 1 minuut mee.
- 5Doe de rijst en mungbonen erbij en roer goed door.
- 6Voeg het water en zout toe en breng aan de kook.
- 7Zet het vuur laag en laat 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roeren.
- 8Voeg eventueel groenten toe in de laatste 10 minuten.
- 9Serveer warm, eventueel met extra ghee en mango-achar (ingelegde pittige mango).
Smoothies
Kleurrijke smoothies
Roze smoothie
- Aardbeien
- Cranberry’s
- Rode druiven
- Hennepzaad, voor een romige structuur
- 2 muntblaadjes, voor een frisse smaak
- Water
Oranje smoothie
- Hennepzaad
- Kurkuma
- Amandelen en enkele paranoten
- Water naar wens
Gele smoothie
- Wortelen
- Hennepzaad
- Kurkuma
- Duindoornbessen in ahornsiroop geweekt (verkrijgbaar in Russische winkels)
Spinazie-berries-smoothie
- Spinazie-diksap
- Hennepzaad
- Cranberry’s in ahorndipping
Verse boerenkoolsmoothie
- Verse boerenkool
- Groene druiven
- Blauwe dadels (verkrijgbaar in Turkse winkels)
- Hennepzaad
Afspraak maken
Benieuwd wat Ayurveda voor jou kan betekenen?
Je bent van harte welkom in mijn praktijk in Den Haag en online.
- Persoonlijke afspraken in Den Haag
- Ook online mogelijk
- Flexibele tijden